Tester Blog untuk Situskartinidotkom

Resep : Michael Lim
Rebaked : Kartini Lasiyo

Bahan : 

• 600 gram Tepung Roti (kalau ndak punya bisa diganti dengan Tepung Terigu /Plain Flour),
• 260 ml Susu Cair Full cream,
• 60 gram Gula Pasir
• 1/4 sendok teh garam halus
• 11 gram ragi instan
• 100 gram Mentega / Butter ,
• 2 Butir Telur

Cara membuat: 

1. Campur semua bahan jadi 1 dalam wadah, uleni sampai semua bahan tercampur rata dan sampai benar-benar kalis serta tidak lengket ditangan ( saya uleni selama kurang lebih 20-25 menit ),
2. Setelah itu taruh adonan yang sudah kalis dalam wadah dan tutup rapat dengan plastik sampai adonan mengembang 2X lipat,
3. Setelah adonan mengembang ,kelarkan adonan sari wadah dan kempeskan (jangan diuleni lagi) , lalu cetak adonan sesuai selera ,dan biarkan sebentar agar adonan sedikit mengembang (Proofing )
4. Goreng adonan donat yang sudah dicetak dalam minyak panas dengan suhu kurang lebih 160 derajat selsius ,
5. Saat menggoreng donat ,jangan dibolak balik,
6. Balik sekali saja ketika donat bagian bawah sudah beraarna coklat keemasan,
7. Jika dirasa donat sudah matang, angkat dan dinginkan kemudian beri topping sesuai selera.

Yummie bangeeeeeeet.
Banana Chiffon cake ,No Mixer tapi super lembut .

Recipe : Michael Lim
Rebaked : Kartini Lasiyo

Bahan 1 : 

• 225 g Plain Flour / Tepung terigu 
• 150 g Gula pasir
• 1 sdt Baking soda
• 1/2 sdt garam halus

Bahan 2 :

• Pisang yang sudah matang seberat kurang lebih 120 g (tanpa kulit) , lalu lumatkan hingga lembut
• 6 Butir Kuning telur
• 100 ml minyak Sayur
• 150 ml Susu cair
• 1/2 sdt Banana Essence ( bisa di skip )

Bahan 3 :

• 6 butir Putih Telur
• 100 g Gula pasir

Cara membuat :

1. Panaskan Oven terlebih dahulu,
2. Campur bahan 1 dan aduk supaya merata, kemudian tuang bahan 2 kedalam bahan 1 dan aduk searah jarum jam sampai merata dan pastikan tidak ada gumpalan tepung, sisihkan
3. Kocok putih telur menggunakan Whisk (kocokan manual )sampai berbusa ,kemudian tuang sedikit demi sekit gula pasir dan kocok lagi sampai adonan putih telur berjejag .
4. Setelah itu tuang separuh adonan putih telur kedalam adonan kuning telur (bahan 1 dan 2), aduk perlahan searah jarum jam sampai merata, kemudian tuang sisa adonan putih telur lagi dan aduk perlahan searah jarum jam sampai merata.
5. Tuang adonan kedalam Cetakan , lalu hentakan cetakan agar tidak ada gelembung-gelembung didalam kue , lalu Oven dalam suhu 170 derajat celsius selama 50-60 menit.
6. Kemudian keluarkan dari oven , taruh posisi cetakan kue terbalik (alasi dengan cangkir ) dan diamkan selama kurang lebih 2 jam atau sampai dingin.
7. Setelah itu keluarkan kue dari cetakan dan iris-iris ,hidangkan bareng Kopi .

Uuuuuuum

Noted:kalau punya mixer lebih baik lagi mbak 😁